Gőzfőzők avagy párolók
A gőzfőzők, vagy ahogy sokan hívják, párolók, szuper alternatívát adnak, ha meg akarjuk őrizni az ízeket és hűvösen kezeljük az ételeket. Szuper kis cuccok ezek a zöldségek, halak és más csodás fogások párolására, ahogy-módszert ismerve. Minimális zsiradék? Simán! Így készülnek a finom és király kaják.
Hogyan működnek a gőzfőzők?
Röviden: forró víz gőzzé alakul, és ez hat a főzőedényben csücsülő kajára. A gőz segít, hogy a kajában maradjon a tápanyag, miközben a végeredmény omlós és ízes marad. Gőzfőzőkön gyakran van több szint is, így lehet ügyesen több kaját is pakolni egyszerre.
Előnyök
- Tápanyagmegőrzés: A párolt cuccokban benne maradnak a jó cuccok, jobban mint a főtt vagy sült verziókban.
- Alacsony zsírtartalom: Zsírral? Csak módjával, hisz nem is kell! Csökkentheti a zsírfogyasztást.
- Egyszerű használat: A legtöbb ilyen szerkezet pofonegyszerű!
Hátrányok
- Hosszabb főzési idő: Pároláskor várni kell picit, nem instant mint a hagyományos módoknál.
- Korlátozott ízfokozás: Más feldolgozásokkal az ízek sokszor gazdagabbak tudnak lenni.
Air fryer mint alternatíva
Az air fryer, alias forrólevegős sütő, egyre inkább beköltözik a háztartásokba, és nem véletlen! Igazi szupersztárként hódít azok körében, akik egészségesebben szeretnének főzni, de nem akarnak lemondani a finom ízekről és a ropogós textúráról se.
Az előnyei
A forrólevegős sütők körében igazi versenyző. Nézzük meg, miért is érdemes őt választani:
| Előnyök | Infó |
|---|---|
| Kevesebb olajat igényel | Ha nem akarunk úszni az olajban, ez a mi kütyünk! Minimális mennyiséggel is elérhetjük a kívánt hatást: ropogós és ízletes ételeket. |
| Gyorsabb, mint a hagyományos sütők | A levegő áramlása olyan gyorsan dolgozik, hogy alig győzzük kapkodni a villát. |
| Tisztítása gyerekjáték | Nem kell órákig sikálni: általában könnyen tisztítható. |
| Sokféle ételt elbír | Burgonya, zöldségek, hús – ez mind csak a kezdet! |
Mit dobhatunk bele az air fryerbe?
A forrólevegős sütő egy igazi mindenes, ha arról van szó, hogy mit dobjunk bele. Itt van néhány példa, ami bármikor kipróbálható:
- Ropogós zöldségek
- Mindenféle hús, mint például csirke vagy hal
- Fagyasztott cuccok, mint a tavaszi tekercs vagy a sült krumpli
- Sütik és édességek
Elektromos serpenyők
Az elektromos serpenyők igazi varázseszközök a konyhában! Nemcsak könnyedén használhatók, hanem sokféleképpen is alkalmazhatók. Gondolj csak bele, mennyi mindent készíthetsz el egyetlen berendezéssel: süthetsz palacsintát, piríthatsz húst, vagy akár főzhetsz egy jó levest is. Nézzük meg, miért érdemes beszerezni egy ilyet, és milyen tulajdonságokra érdemes figyelned.
Előnyök
Egyszerűen imádni valóak az elektromos serpenyők, hiszen sok jó tulajdonsággal rendelkeznek:
- Sokféle módon használhatók: Akármit is sütnél, most már mindent megtehetsz egyetlen gombnyomással!
- Spórolj időt: Olyan gyorsan melegszik fel, hogy a kedvenc sorozatod nézése közben is elkészül az étel.
- Egyszerű kezelés: Csak csavard a gombot a megfelelő hőfokra és kész is! Semmi bonyodalom.
Használati tippek
- Készülj fel rendesen: Mosd le a serpenyőt még használat előtt, ne akarj vacsorára szénkockákat enni!
- Főzési idő: Tartsd észben az időt, ha nem akarsz, hogy a vacsora a füstjelzővel versenyezzen!
- Tisztán tartás: Főzés után csak áztasd be meleg vízbe, és meglátod, sokkal könnyebb lesz a dolgod. Bővebb info a tisztítás cikkben.
Kombinált mikrohullámú sütők
A kombinált mikrohullámú sütők napjainkban egyre nagyobb népszerűségnek örvendenek a megszokott főzési módszerek mellett. Ezek az eszközök azért klassz dolgok, mert gyorsan sütnek és főznek, ráadásul olyan sokoldalúak, akár a svájci bicska.
Funkciók és előnyök
Na, nézzük, mi mindenre jók ezek a masinák! Különböző főzési funkciókat tudnak, amikkel szinte bármit elkészíthetünk. A legtöbbször használtak közé tartozik:
- Mikrohullámú sütés
- Grill funkció
- Konvekciós sütés
Ezeknek a kombinációja lehetővé teszi, hogy gyorsan készítsünk kaját anélkül, hogy az íze kárba veszne.
Használati tippek
Tudjuk, hogy a legjobb élmény érdekében van pár dolog, amit érdemes szem előtt tartani:
- Mindig kukkantsunk bele a használati útmutatóba, hogy rendesen kihasználjuk a cuccot.
- Használjunk megfelelő edényeket – más kell a mikrózáshoz, mint a grillezéshez.
- Próbálkozzunk különféle funkciókkal, hogy rájöjjünk, mi az, ami a legfinomabb.
Indukciós főzőlapok
Az indukciós főzőlapok manapság nagyon közkedveltek a konyhákban, főleg, ha gyorsaságra és hatékonyságra vágyunk. Ugye milyen klassz, hogy ezek csupán az edény alját hevítik fel mágneses trükkjeikkel? Így aztán kevesebb energia fogy és sokkal jobban járunk, mint a régi vágású gázos vagy elektromos főzőlapokkal.
Előnyök
- Gyors felforralás: Az indukciós technológia segít abban, hogy az edények se perc alatt felforrjanak. Így több idő marad a lazításra.
- Pontos hőszabályozás: Amint eltekerjük a gombot, máris a kívánt hőmérsékleten varázsolhatunk.
- Biztonság: Csak az edény alatt van forróság, nem a környező felületeken. Úgyhogy kisebb a valószínűsége, hogy forró főzőlapba kapaszkodunk.
Hátrányok
- Speciális edények használata: Igen, sajnos csak ezek működnek, így házi kincsek, amik nem mágneseznek, pihenhetnek kicsit.
- Ár: Néha zsebbevágó az ára, főleg a régi alternatívákhoz képest.
Elektromos grillsütők
Az elektromos grillsütők igazi megváltást jelentenek, ha otthon akarunk sütögetni anélkül, hogy felállítanánk a nagy, füstös cuccot a kertben. Ezek az eszközök praktikus kis szörnyetegek, amik gyorsan és egyszerűen juttatnak el a finom falatok élvezetéhez.
Előnyök
Nézzük meg, miért is szeretjük ennyire ezeket a csodás grillsütőket, itt van pár ok, hogy miért:
- Könnyű használat: Csak bedugni a konnektorba, egy pici gombnyomás, és már mehet is a móka.
- Egészséges főzés: Ha fontos, hogy ne ússzon minden zsírban, akkor erre tökéletes megoldás.
- Gyors sütés: Villámgyorsan felmelegszik, így pikk-pakk készen van a vacsi.
Tippek a használathoz
Sütés előtt pár dolgot nem árt észben tartani:
- Pácolás: Egy jól megválasztott pác csodákra képes, szaftos marad a hús tőle.
- Hőmérséklet ellenőrzése: Mindig csekkold le, hogy már elérte a kellő meleget.
- Tisztítás: Ne feledd, mosni kell, így az ételek frissek és ízletesek maradnak.
Klasszikus tűzhelyes főzőedények
Amiért annyira kedvelik őket, az a sokrétű felhasználhatóságuk és az elérhető áruk. Imádjuk, hogy a régi idők főzési élményét nyújtják – ki ne szeretné hallani a rotyogó leves vagy pörkölt hangjait, illatait a tűzhelyen?
Az alábbi táblázat segítségével megmutatjuk a különféle klasszikus tűzhelyes főzőedényeket és miért érdemes őket használni:
| Főzőedény típusa | Előnyök |
|---|---|
| Lábos | Remek levesek, pörköltek elkészítésére. |
| Serpenyő | Villámgyors sütéshez és pirításhoz ideális. |
| Pástétomforma | Mind édes, mind sós fogásokhoz használható. |
| Vario főzőedény | Megbirkózik a magas hőfokú főzésekkel is. |
Riszfőzők rizshez
A riszfőzők tényleg szuper konyhai segítők, amikkel könnyen elkészíthetjük a rizst. Ezeket a cuccokat rizsre tervezték, hogy tutira elérjük a tökéletes puha és ízletes állagot. Csak annyi a dolgunk, hogy beleöntjük a vizet, betesszük a rizst, és a masina intézi a többit.
A riszfőzők előnyei
Miért ne szeressük ezeket a gépeket? Annyi jó tulajdonságuk van!
- Pofonegyszerű használni
- Tökéletesre főzi a rizst
- Spórol az árammal
- Gyorsan végez
Használati tippek
Bár a riszfőzőkkel könnyű a dolgunk, van pár tipp, ami még jobbá teheti a rizst:
- Áztatás: Áztatással segíthetjük a rizs puhaságát. Dobjuk be vízbe fél órára főzés előtt.
- Fűszerek: Dobjunk pár fűszert a vízbe, hogy feldobjuk az ízét.
- Utólagos pihentetés: Ha elkészült a rizs, hagyjuk pár percig pihenni a gépben.
Teafőző készülékek
A teafőzők olyan remek találmányok, amik megkönnyítik és feldobják a teázás élményét. Ezekkel a masinákkal hiba nélkül, a tea fajtájához igazítva készíthetjük el a napi kedvencünket, hogy az ízélmény és a pozitív hatások is a maxon legyenek!
Néhány tipp teafőző kiválasztásához
- Hőmérséklet-szabályozás: Olyan készüléket válasszunk, ami lehetőséget ad pontos hőmérséklet beállítására, hiszen minden tea más-más fokon fő a legjobban.
- Tisztítás: Keresgéljünk a könnyen takarítható modellek között. Mindennapos használatnál a karbantartás sem elhanyagolható, de legyen egyszerű!
- Kiegészítők: Némi extra jó jöhet, mint például automatikus vízkőtlenítés, ami megkönnyíti az eszköz életének fenntartását.
Elektromos tojásfőzők
Az elektromos tojásfőző nem más, mint az elfoglalt reggelek hőse, amikor villámgyorsan szeretnénk ínycsiklandó tojást varázsolni. Ezek az eszközök mesterien tartják a főzési időket, így sosem kell aggódnunk a túl vagy alulfőzés miatt.
Az elektromos tojásfőzők sok mindenben segítenek. Itt van pár jó ok, hogy miért:
- Időt spórolnak nekünk: Hihetetlen gyorsasággal dolgoznak, így nem kell sokáig várakozni.
- Egyenletes minőség: Olyan, mintha mindig séf állna a konyhában.
- Egyszerű mint az egyszeregy: Minimális az előkészület, csak bedobod a tojást és kész.
Csillogó extrák
Sok ilyen főző készülék különféle extrákkal van felszerelve, amik feldobják a főzést. Gondolj például a gőzölésre vagy az automata kikapcsolásra. Gondoljuk végig, mire lehet szükségünk.
